Rotwein wird selten trinkfertig verkauft. Die Lagerung von Rotwein ist daher enorm wichtig, damit der Wein die optimale Trinkreife erreicht.
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Warum soll man Weißwein dekantieren?
Das Dekantieren von Weißwein hat im Regelfall nichts damit zu tun, dass hier Ausscheidungen des Weines abgetrennt werden sollen, daher handelt es sich bei Weißwein im strengen Sinne auch nicht um Dekantieren, sondern um Karaffieren.
Weinhaus Leo Erz Baum Die neuen Sommerweine
In der letzten Woche hatten wir Gelegenheit die neuen Sommerweine des Weinhauses Leo Erz Baum zu probieren. Es gab den moseltypischen Riesling in den Geschmacksrichtungen trocken und feinherb und einen feinherben Rivaner.
Rotwein aus Neuseeland
Neuseeland bietet Reben beste Bedingungen zum Reifen. Dieses Probierpaket aus dem südlichsten Weinbaugebiet der Welt ist zum Verschenken viel zu schade – also lieber selber probieren. 
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Rotwein dekantieren
Das Dekantieren von Rotweinen, gerade von älteren, ist häufig notwendig, da sich im Verlauf der Zeit ein so genanntes Depot in der Flasche bildet. Es besteht primär aus Farb- und Gerbstoffen, die im Laufe der Zeit vom Wein ausgeschieden werden. Nachdem man dieses Depot in früherer Zeit negativ beurteilte, ist man sich heute darüber im Klaren, dass es nicht unwesentlich zum Aroma und zur Fülle des Weines beiträgt und sieht es daher gegenwärtig sogar als eine Art von Qualitätsmerkmal an.
Welche Weine zu welchem Essen?
Welches schöne und festliche Essen kommt ohne den passenden Wein aus? Er soll das Festmahl umspielen und erst richtig zur Geltung bringen, ist sozusagen das „Tüpfelchen auf dem I“. Doch leider kann der falsche Wein zum Essen auch den gegenteiligen Effekt haben. Er kann den Geschmackseindruck des Essens stören oder gar zunichte machen. Daher sollte man sich im Vorfeld Gedanken darüber machen, welcher Wein zu welchem Essen passt und im Zweifel einen Fachmann oder eine Fachfrau zu Rate ziehen.
Weinflaschen- Halter – dekorativ und nützlich
Weinflaschen- Halter sind heute mehr als nur nützliche Helfer. Sie unterstützen das Ambiente in Küche, Ess- und Wohnbereichen durch neue und innovative Designs.
Blomus 65193 CIOSO Weinflaschen-Wandhalter
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Weinflaschen-Wandhalter für 8 Flaschen Designer: Flöz Design H 74 cm, B 3,5 cm, T 7 cm Material: Edelstahl Weiterlesen
Weingut Genetsch in Lieser
Etwa 3 Kilometer von Bernkastel-Kues entfernt liegt das kleine und malerische Weinstädtchen Lieser direkt an die Mosel geschmiegt. Hier trafen wir den Winzer Heinz Genetsch und seine Frau Angelika. Direkt fiel uns ihre herzliche und gastfreundliche Art auf mit der sie uns in ihrem Weingut Willkommen hießen.
Rotwein aus Australien
ADW "Alliance" Shiraz 2008 0.75l
ADW (Australien Domaine Wines) in Lebensmittel & Getränke
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EAN: 9326096001006
Restzucker 1.4 g/l, Säure 6.9 g/l. Der ALLIANCE wird nur produziert, wenn das Traubenmaterial herausragend ist. In durchschnittlichen Jahren verzichtet Australian Domaine Wines auf die Veröffentlichung des Weines. Lagerpotential bis 2015 +. Wurde 20 Monate in amerikanischer Eiche ausgebaut. Weiterlesen
Winzer in Österreich : Weingut Zickl
Das Weingut Zickl liegt im wunderschönen Weinviertel in Niederösterreich. Die Region ist bekannt für den Grünen Veltliner, der würzig-pfeffrige Weißwein ist eine wahre Spezialität.